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혈당 낮추는 음식 과 혈당 관리

cool forest 2023. 9. 23. 00:11

당뇨 확진을 받고 나면 이제 어떻게 식단관리하지? 하는 고민이 가장 먼저 듭니다. 아마 많은 생활습관이 바뀌어야 할 것입니다. 오늘은 당뇨인들의 평생의 숙제인 혈당 관리 중에서 혈당 낮추는 음식과 혈당 관리 목표에 대해 알려드릴게요. 잘 읽어보시고 혈당 관리에 도움 되면 좋겠습니다.

아래를 클릭하시면 당뇨병 초기증상과 동네병원에서 당뇨 진료시 진찰료 부담을 줄여주는 정부 지원금에 대한 내용이 있으니 읽어보세요.

목표

I.혈당 낮추는 음식 7가지

II.의사가 권하는 혈당 관리 목표

I.혈당 낮추는 음식 7가지

탄수화물, 지방, 단백질은 필수 3대 영양소입니다. 탄수화물을 섭취하면 포도당으로 변해 혈액으로 흡수되고 , 혈액에서 흘러 다니는 포도당은 인슐린에 의해 세포들에게 이용되고, 그러면 혈당은 떨어지게 됩니다.

인슐린은 췌장에서 나오는데 이 인슐린이 필요한 만큼 나오지 않으면 혈액속에 떠다니던 포도당이 이용되지 못하고 소변으로 나오게 되고 이런 상태를 당뇨병이라고 하고 있습니다.

혈당이 조절되지 않으면 여러 합병증이 발생하게 되기 때문에 혈당을 낮추기 위해 꾸준한 운동과 식생활 교정이 필요합니다. 아래에서 혈당 낮추는 음식을 소개하겠습니다.

1. 야콘

야콘은 에콰도루와 페루가 원산지인 다년생 구근 작물입니다. 고구마와 비슷한 모습이죠. 주로 뿌리 부분은 생으로 먹고 잎과 줄기는 차로 즐깁니다.

잎에는 항당뇨 물질이 있는데요 야콘을 먹을때는 곡류나, 과일 대신 섭취하는 것이 좋으며 1회 섭취량은 일반적인 과일보다 더 많이 먹어도 괜찮습니다. 주로 뿌리를 먹는 것으로 알려져 있지만, 잎을 이용하여 나물반찬을 이용해도 좋습니다.

2.돼지감자

돼지감자는 아메리칸 인디언들이 주로 식용으로 사용했습니다. 돼지감자에는 소화되지 않는 식이섬유소인 이눌린이라는 성분이 있는데요 이 성분은 혈당을 조절하는데 도움을 주기 때문에 천연 인슐린이라고도 하고 변비개선, 장질환 예방, 혈청콜레스테롤 감소효과, 혈당개선 효과가 있습니다.

돼지감자에는 혈당이 많이 상승되지 않는 당 종류가 많이 포함되어 있기는 하지만 그래도 전체 식사에서 섭취하는 양을 고려하면서 먹어야 하고요, 분말형태로 만들어 밀가루 대신 전류에 이용하면 좋습니다. 말려서 차로 마셔도 좋습니다.

3. 녹차

녹차는 마시는 것만으로도 혈당 관리에 도움이 됩니다. 녹차에 있는 폴리페놀 성분은 혈당을 높이는 효소를 억제하고 인슐린 저항성을 감소시킵니다.

녹차는 저체온이나 저혈압이 있을 경우는 하루 2~3잔 이상 섭취하지 않아야 하고 공복에 먹으면 카페인 성분으로 인해 속 쓰림이 있을 수 있으니 식후에 먹는 것이 좋습니다.

녹차는 녹차잎에 다량의 섬유소가 있기 때문에 차로 우려서 마시고 잎은 나물 반찬류나 비빔밥 재료로도 좋습니다.

4. 뽕잎

오디 뽕잎은 중국에서부터 당뇨병 예방 및 치료용 생약으로 사용되었고, 일본에서는 혈압, 콜레스테롤, 당뇨병 등의 만성질환 예방용 건강식품소재로 이용되었습니다. 뽕잎에는 혈당강하 성분과 함께 식물성 섬유질이 풍부해서 위장에서 당이 소화되는 속도를 늦출 수 있습니다. 당뇨가 있으면 뽕잎떡, 뽕잎 미숫가루, 뽕잎 나물류 등으로 먹으면 좋습니다.

5. 인삼,홍삼

홍삼은 가장 많이 먹는 건강식품 중 하나입니다. 홍삼의 사포닌은 당 대사에서 주요 효소들의 활성을 조절해서 고혈당을 개선하는 것으로 알려져 있습니다.

홍삼은 발효하면 흡수율을 더 높일 수 있습니다. 홍삼을 발효하면 사포닌이 컴파운드K라는 흡수하기 쉬운 성분으로 변환되므로 사포닌 분해효소가 없거나 적은 사람도 사포닌을 온전히 흡수할 수 있게 됩니다.

홍삼제품을 구입할 때 발효홍삼을 선택하는 것이 좋고 성분을 자세히 보셔야 하는데요 컴파운드K 함량이 명확하게 있는 제품이 좋습니다. 가끔 발효홍삼이라고 하면서 컴파운드 K 함량이 없는 제품이 있습니다.

6. 함초

함초는 갯벌 근처에서 자라나는 식물로 미량영양소와 필수지방산, 필수아미노산이 풍부합니다. 식이섬유가 많이 있어서 당분흡수를 낮추어줍니다. 숙변과 변비를 예방하는 작용이 있으며 함초 다당체를 통한 동물실험에서는 혈당이 감소하는 결과를 보였습니다. 함초가루를 미숫가루나 기타 요리에 이용하며, 초무침을 해도 좋습니다.

7. 양파

양파는 혈당 잡는 채소로 알려져 있습니다. 당뇨 환자가 단맛을 느끼고 싶을 때 양파를 먹고는 해요. 양파에 있는 크롬 성분은 인슐린 기능을 활성화시켜 주고 케르세틴 성분은 형중 지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관을 튼튼하게 해 줍니다. 양파는 혈당 조절에 좋지만 양파를 즙을 내 마시면 당도가 올라가기 때문에 안 좋습니다.

그리고 양파즙에는 칼륨이 많이 있는데요 당뇨 환자인 경우 콩팥 기능이 안 좋을 수 있기 때문에 칼륨섭취에 주의를 기울여야 합니다.

II.의사가 권하는 혈당 관리 목표

혈당관리의 가장 중요한 목표는 합병증을 예방하고 건강을 유지하는 것입니다. 심장마비, 뇌졸중, 신부전, 망막증, 신경합병증 등가 같은 만성 합병증의 위험을 혈당조절을 통해 감소시킬 수 있습니다. 따라서 혈당, 혈압, 콜레스테롤, 체중 기준을 잘 잡고 그 기준범위에서 잘 조절하는 것이 매우 중요합니다.

아래에서 혈당관리 목표를 확인하시고 꾸준한 관리로 건강 되찾으세요.

✅ 혈당관리

항목	정상범위	조절목표
공복혈당	100mg/dL 미만	80 ~ 130mg/dL 미만
식후2시간 혈당	100mg/dL 미만	180 mg/dL 미만
수면전 혈당	100mg/dL 미만	1000 ~ 140mg/dL 미만
당화혈색소(%)	5.7% 미만	6.5% 미만

✅ 혈압관리

신장과 혈관합병증은 당뇨병의 만성합병증입니다. 이를 관리하기 위해서는 혈압관리가 중요합니다. 혈압 조절 목표는 140 / 50 mmHg 미만이며 신장합병증이 있거나 나이가 젊은 경우는 130 / 80 mmHg 미만으로 조절하는 것이 좋습니다.

✅ 콜레스테롤 관리

동맥경화를 예방하기 위해서는 고지혈증 관리가 필요합니다.

항목	조절목표
총 콜레스테롤	200 mg/dL
중성지방	150 mg/dL
나쁜 (LDL) 콜레스테롤	100 mg/dL
좋은(HDL) 콜레스테롤	남 : 200 mg/dL 여 : 200 mg/dL